Месо и месни продукти

Месото и месните произведения са богати на пълноценни белтъчини. Когато те са богати на мазнини може да се отрази неблагоприятно на смилането и усвояването им в организма, поради което при подготвянето на храната ние от ОЗИ подбираме само крехко месо. То е добър източник на витамини А, В1, В2, РР и минерални вещества като калций, фосфор, желязо, магнезий.