Млечните продукти

Млечните продукти съдържат в себе си всички полезни съставки на млякото, но са в значително по-концентриран вид.

Сиренето е богато на белтъчини, мазнини, калций, фосфор и витамини от група В. Когато давате на сирене е необходимо то да е предварително изкиснато във вода.

Кашкавалът също е изключително богат на лесноусвоими белтъчини, мазнини, витамини.

Изварата е богата на пълноценни белтъчини, но е бедна на мазнини, което я прави  подходяща за белтъчна добавка.

Сметаната е с малка трайност, но за сметка на това съдържа повече мазнини и мастноразтворими витамини в сравнение с млякото, но по-малко минерални соли и витамини от група В.