Рибата и морските дарове

Рибата и морските дарове по своя състав са близки до месото, но се смила и усвоява по-лесно от организма. Богати са на лесносмилаемите омега-3 и омега-6 мастни киселини, които предпазват от атеросклероза и стимулират имунитета. Те спомагат за развитието на главния мозък, зрението на детето, както и на кръвоносната система. Рибата е основен източник на фосфор, съдържа и големи количества калций, които са необходими за костния растеж. Съдържат и магнезий, който е нужен за нервната система както на децата, така и на възрастните. Рибата и морските дарове съдържат микроелементи, те са богати на йод, който е от изключителна важност за правилното физическо и нервно-психическо развитие на децата.

Рибата е източник на висококачествени белтъчини, съдържа мастни киселини, които регулират обмяната на веществата. Съдържа желязо, което предпазва от появата на желязодефицитна анемия, витамини В1, В2, А, D и Е, предпазва и от рахит.

Рибата, която ползваме при изготвянето на менюто не е тлъста, защото тя е най-полезната за малкия детски организъм.